Ronde interblog

Pour la dernière ronde interblog la 18ème à laquelle j'ai participé.....

Voilà ma recette piochée chez Melle Banane

Madeleines aux carottes

Temps de préparation : 20 min, temps de cuisson 10min

Ingrédients :

- 200g de farine

- 5 oeufs

- 150g de beurre

- 1sachet de levure chimique

- purée de carotte

- noix de muscade (pour ma part)

- sel/poivre

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure, le beurre fondu, les épices et à la fin rajouter la purée de carotte.

Pour ma part j'ai fait la purée de carotte en prenant une dizaine de carottes que j'ai fait cuire dans de l'eau 20 min. Ensuite j'ai pressé les carottes au presse purée et j'ai ajouté la noix de muscade et un peu de crème épaisse.

Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes au frigo.

Préchauffer le four à 220°C.

Beurrer vos moules à madeleines et ensuite les remplir avec de la pâte bien froide.

Le choc thermique de la pâte froide avec le four chaud fera que vous aurez de belles madeleines avec une petite bosse.

Après 5 minutes au four baissé le à 190°C pour la fin de cuisson.

Déguster les madeleines à l'apéro......
Effet garanti sur vos invités......