me revoici enfin,
voici une recette d'un cake au citron mais j'ai un peu varié et je l'ai fais au Cédrat (variété de citron mais en plus gros et moins acide)
Ingrédients :
- 200g de sucre
- 4 oeufs
- 200g de beurre mou
- 1 cédrat
- 2 CàS de pavot
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40g d'amandes en poudre
Pour le glaçage
- 100g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- le jus d'un cédrat
- 1/2 CàC de pavot
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre mou, le zeste de cédrat et son jus, le pavot, la farine + la levure et la poudre d'amandes.
Verser la pâte dans un moule à cake et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
Une fois le cake cuit le sortir du four.
Préparer le glaçage, mélanger le sucre glace, le blanc d'oeuf le jus d'un cédrat et le pavot jusqu'à ce que le mélange devienne bien lisse.
Repartir le glaçage sur le cake.
Déguster pour le goûter avec une bonne tasse de thé (earl grey par exemple)